Næringarreglur fyrir magabólgu

Magabólga er talinn algengur sjúkdómur sem hefur áhrif á bæði fullorðna og börn. Meðferð við bólgu í magaslímhúð ætti að vera alhliða: innihalda lyf sem læknir ráðleggur, sjúkraþjálfun og heilbrigðan lífsstíl. Leiðandi hlutverk í meðhöndlun meinafræði er gefið næringu í mataræði - mataræði fyrir magabólgu getur jafnað út óþægileg einkenni og komið í veg fyrir frekari versnun á ástandi sjúklingsins.

Næring fyrir magabólgu: grundvallarreglur

Mataræði er sérfæði. Það felur í sér matvæli, rétti og drykki sem hlífa magaslímhúðinni og geta stillt styrk magasafaseytingar.

Þegar magabólga hefur ekki enn leitt til meinafræði í magaveggnum og kemur fram með litlum styrkleika, nægir hollt mataræði til að sigrast á sjúkdómnum.

Mataræði fyrir magabólgu er ekki bara listi yfir leyfilegan og bannaðan mat.

Þetta er sérstök nálgun á næringu, sem felur í sér að fylgja mikilvægum meginreglum:

• Fæðutakmörkun á fyrstu tveimur dögum bráðastigs sjúkdómsins. Sumir læknar mæla með því að halda sig algjörlega frá mat á fyrstu klukkustundum versnunar og skipuleggja föstu. Leyft er kalt, veikt te og kyrrt sódavatn. Þessi nálgun mun leyfa maganum að „hvíla“ frá því að melta mat og endurheimta virkni hans.
• Frá öðrum degi versnunar inniheldur mataræðið fljótandi haframjöl, hlaup, fituskert kartöflumús með vatni og mjúk soðin egg.
• Þú þarft að borða brot - í litlum skömmtum yfir daginn. Ákjósanlegasta meðferðin er 5-6 máltíðir á 3-4 klukkustunda fresti. Óheimilt er að fjölga „nálgum“ og taka langt hlé á milli þeirra. Þú ættir heldur ekki að borða á kvöldin - síðasta máltíðin þín ætti að vera 3 klukkustundum áður en þú ferð að sofa.
• Þú ættir að drekka vökva (te, safi, vatn) að minnsta kosti hálftíma eftir að þú borðar. Vatn dregur úr styrk magasafa og torveldar þar með meltinguna. Þú mátt drekka glas af kyrrlátu vatni fyrir máltíð.
• Ef mögulegt er skaltu borða ósaltaðan mat og reyna að elda mat án salts.
• Einþátta diskar fyrir magabólgu eru æskilegir, þar sem nokkrum vörum er ekki blandað saman í einu. Matur ætti að vera einfaldur og hollur svo maginn verði ekki of mikið.
• Á meðan þú borðar þarftu að tyggja vandlega hvern bita og hverja skeið - maturinn verður þegar forunninn í munnholinu og það verður auðveldara fyrir magann að takast á við meltinguna.
• Strangt bann er við þorramat og snakk á ferðinni eða í flýti.
• Við bráðar aðstæður gildir bannið um allt hrátt grænmeti og ávexti.
• Hitastig matarins ætti að vera þægilegt; heitur eða kaldur matur ertir magann enn meira.
• Það er betra að undirbúa mat fyrir magabólgu í að hámarki 2 daga. Ef matur er geymdur lengur tapast næringargildi hans og flest gagnleg vítamín eyðist.
• Tilbúnar máltíðir á aðeins að geyma í kæli og hita upp í þægilegt hitastig áður en þær eru borðaðar.
• Til matreiðslu, notaðu aðeins ferskar vörur sem keyptar eru frá traustum verslunum. Annars getur matareitrun með alvarlegri eitrun líka bæst við magabólgu.
• Gefðu val á vörum án rotvarnarefna, litarefna, skaðlegra matvælaaukefna og bragðaukandi efna.

Sjúklingar sem þjást af magabólgu ættu ekki að hætta líkamlegri hreyfingu. Þvert á móti mun hófleg hreyfing, sund og jóga hjálpa til við að flýta fyrir meltingu matarins. Einnig ætti að huga sérstaklega að heilbrigðum lífsstíl - ekki reykja, ekki drekka áfenga drykki, fylgdu daglegu lífi.

Hvað getur þú borðað ef þú ert með magabólgu?

Sérhvert mataræði, þar með talið fyrir bólgu í maga, verður að veita líkamanum nægilegt magn af næringarefnum og orku, vera alhliða og skynsamlegt.

Mataræði fyrir bráða sjúkdóma hefur miklar takmarkanir, en vörulistinn er almennt mikill.

Grautur

Þau eru talin gagnlegasta varan fyrir sjúklinga með magabólgu. Allir, óháð form sjúkdómsins, þurfa að byrja morguninn sinn á hafragraut. Þau eru rík af kolvetnum, veita líkamanum orku og örefni og, vegna trefjainnihalds þeirra, bæta starfsemi maga og þarma.

• Haframjöl í formi flögu er réttur nr. 1 á listanum yfir leyfilegt matvæli fyrir magabólgu. Vökvasamkvæmni grautar, soðinn í vatni eða mjólk, hjálpar til við að létta magakrampa og lina bólgur. Haframjöl er neytt sem meðlæti eða eftirrétt, bæta við sykri, leyfilegum ávöxtum og þurrkuðum ávöxtum.
• Semolina - sýður hratt og hefur slímkennda samkvæmni, stuðlar að hraðari niðurbroti kolvetna, fitu og próteina.
• Hirsi. Hirsagrautur er grófur, jafnvel eftir matreiðslu, svo það er betra að taka hann í litlu magni og ef þú ert með ofsýru magabólgu ættirðu að forðast það.
• Hrísgrjón eru mildt korn sem, eftir matreiðslu, myndar slím sem umlykur veggi magans. Hægt er að borða hafragraut úr maukuðum hrísgrjónum við versnun magabólgu með lágu og háu sýrustigi. Ef sjúkdómnum fylgir hægðatregða ættir þú ekki að borða hrísgrjón.
• Bygggrautur húðar magaslímhúðina vel. En þú þarft að undirbúa það rétt - sjóða það í vatni og bíddu eftir að kornið sé alveg soðið á meðan þú heldur fljótandi samkvæmni réttarins.
• Bókhveiti er töfralyf fyrir mikla sýrustig. Bókhveiti, soðið í formi mjólkursúpu, er hollt; það er ríkt af próteini og járni.
• Hveiti hafragrautur er leyfður í sjúkdómslokunarstigi, þar sem hörð korn eru illa melt og pirra magann. Við matreiðslu er grauturinn alveg soðinn og slímkenndur.

Fyrstu námskeið fyrir magabólgu

Súpur sem eru innifalin í mataræði ættu að vera eldaðar í veikum seyði. Bein, feitt kjöt og krydd eru ekki notuð í matreiðslu. Hráefni í súpuna á að saxa mjög smátt, helst maukað. Til að gera réttinn þykkari má bæta við steiktu hveiti. Súpur úr haframjöli og hrísgrjónakorni, að viðbættri jurtaolíu, en ekki smjöri, eru slímugar.

Hvað á að borða fyrsta rétt fyrir magabólgu:

• Hrísgrjóna- og mjólkurmauksúpa með grænmetissoði;
• Kartöflusúpa með gulrótum og ólífuolíu;
• Slímandi hrísgrjónasúpa með magru kjöti og steinselju;
• Kjúklingasúpa með gulrótum, kartöflum og dilli;
• Graskermauksúpa með vatni eða grænmetissoði;
• Fitulítil fiskisúpa úr karfa með steinselju og gulrótum;
• Borscht með nautakrafti - rófurnar eru soðnar og bætt við réttinn eftir matreiðslu.

Með því að nota hugmyndaflugið og sameina leyfilegar tegundir matvæla fyrir magabólgu geturðu útbúið margs konar súpur - bragðgóðar og hollar.

Fiskur og kjöt þegar magabólga

Fiskur er talinn helsti birgir próteina til líkamans; þar að auki er kjöt þess fljótt melt og ofhleður ekki meltingarkerfið. Omega-3 ómettaðar fitusýrur endurheimta skemmd magaþekju og virka sem andoxunarefni.

Ávinningur fisks fyrir magabólgu fer eftir fituinnihaldi hans og undirbúningsaðferð. Það er leyfilegt að borða aðeins fitusnauðar tegundir af fiski: ufsa, lýsingi, rjúpu, navaga, sjósítrónu og flundru. Varan ætti að borða aðeins eftir hitameðferð, að undanskildum steikingu. Fisk má gufusoða eða í hægum eldavél, borða soðinn eða búa til gufusoðnar fiskkótilettur, kjötbollur, soufflés og fiskisúpu.

Saltfiskur er bannaður við magabólgu, en á eftirgjöf er leyfilegt að borða lítið magn af síld eingöngu heima. Í þessu tilviki geturðu sjálfstætt stjórnað magni salts í vörunni og ekki skaðað magann.

Kjöt er þung vara og erfitt fyrir líkamann að melta. En mataræði kjötréttir í hófi munu hjálpa til við að endurheimta magaslímhúðina vegna framboðs próteina. Leyfðar tegundir kjöts eru kanínur, kalkúnn, kjúklingur og nautakjöt. En með einu skilyrði: varan verður að vera fituskert og ekki steikt. Það er betra að sjóða eða gufa kjöt áður en það er borðað; á eftirgjöfinni er leyfilegt að borða bakaðar kjötvörur. Æskilegt er að mala kjötið í hakk - þannig meltist það hraðar - og nota það til að búa til kótilettur, kjötbollur, zraz, quenelles og kjötbollur.

Læknar ráðleggja að blanda ekki kjöti saman við önnur matvæli, annars gæti maginn ekki ráðið við réttinn.

Grænmeti

Aðeins er leyfilegt að neyta hrátt grænmetis á meðan sjúkdómurinn er liðinn. Á sama tíma ráðleggja meltingarfræðingar að halda matardagbók þar sem hægt er að taka eftir viðbrögðum líkamans við hverri tegund. Grænmeti ætti ekki að innihalda grófar trefjar sem erta magaveggina. Þær þarf að sjóða eða steikja.

Hvað getur þú borðað með magabólgu:

• Appelsínugult og rautt grænmeti - grasker, kúrbít, gulrætur, gul paprika, gulir tómatar, rófur og rauðar kartöflur;
• Grænt grænmeti - rósakál, aspas, paprika, baunir og ungur laukur;
• Hvítt og fjólublátt - eggaldin, blómkál, parsnips og kartöflur.

Grænt grænmeti ætti að takmarka fyrir magabólgu með hátt sýrustig. Fyrir utan versnun meinafræðinnar geturðu borðað gúrkur, skrældar og rifnar. Grænmeti er hægt að nota til að undirbúa ekki aðeins súpur, heldur einnig dýrindis mauk, soufflés, meðlæti, pottrétti og pottrétti.

Ávextir, ber, melónur

„Ávextir“ listi yfir það sem þú getur og getur ekki borðað með magabólgu, inniheldur eftirfarandi ávexti:

• Epli. Fyrir hvers kyns sýrustig í maganum ættirðu að kaupa aðeins sætar tegundir og borða þær án hýða og fræja. Bökuð epli eru talin mataræði - þau innihalda mikið magn af vítamínum og pektínum, sem bæta meltinguna og bæta heilsuna.
• Bananar. Alhliða vara fyrir hvers konar magabólgu. Hins vegar, á bráða stigi, ættir þú ekki að borða meira en einn banana á dag: helminginn að morgni og á kvöldin. Aðeins ávextir með ljósgult hýði henta til matar - ofþroskaðir og grænir bananar geta valdið þyngdartilfinningu og óþægindum í maganum.
• Perur. Þau eru talin skaðlaus og gagnleg vara fyrir meltingarkerfið. Þeir staðla starfsemi þarma og fjarlægja eiturefni.
• Vatnsmelóna og melóna. Í litlu magni geta melónur verið með í fæðunni, en ekki snemma afbrigði. Aðeins þeir ávextir sem eru seldir í lok ágúst eru hentugir fyrir mat - þeir hafa minna nítrat.
• Hindberjum. Þú getur borðað það í hóflegu magni í möluðu formi; það er sérstaklega gagnlegt fyrir minnkað magasýrustig. Berin bæta upp fyrir skort á B-vítamínum og steinefnum.
• Sækir kirsuber eru leyfðir fyrir hvers kyns magasjúkdóma.

Öll fersk ber og ávextir innihalda sýru sem getur ert magaslímhúðina. Eftirfarandi listi inniheldur öruggustu ávextina. En það er betra ef þeir gangast undir hitameðferð áður en þeir eru teknir inn í mataræði.

Hægt er að búa til dýrindis ávaxtadrykki, hlaup og kompott úr berjunum, baka perur og epli. Undantekning er fyrir meinafræði með ófullnægjandi seytingu - þessir sjúklingar geta borðað sítrus, ber og ávexti hráa. Til að forðast gerjun er betra að borða ávextina aðskilið frá fyrsta og öðru réttinum.

Mjólkurvörur og egg

Mjólkurvörur verða að vera með í mataræði fyrir magabólgu. Nýmjólk sem sjálfstæður drykkur er neytt í hófi - það er erfitt að brjóta hana niður og tekur langan tíma að melta hana. Það er betra að bæta því við te, graut og súpur. Geitamjólk mun vera gagnleg fyrir magabólgu. Talið er að það geti létta bólgu í innri líffærum.

Kotasæla hefur líka góð áhrif. Það er notað til að útbúa pottrétti, ofnbakaðar ostakökur og letibollur. Ef þú vilt geturðu borðað ferskan kotasælu - nuddaðu honum bara í gegnum fínt sigti.

Í lágmarksskömmtum er leyfilegt að neyta harðs osts - milds og ósaltaðs. Leyfðar vörur eru gerjuð bökuð mjólk og fituskert sýrður rjómi, jógúrt og acidophilus.

Egg eru notuð til að búa til eggjaköku, gufusoðin, soðin, en ekki harðsoðin og ekki meira en eitt egg á dag.

Hveiti og sælgæti

Kex og gamalt hvítt brauð hafa góð áhrif á magaslímhúð. Tvíburar má liggja í bleyti í veiku tei. Annan hvern dag er leyfilegt að bæta ósykruðum smákökum án súkkulaðis eða ósykruðum bollum í mataræðið. Þú getur borðað pasta og vermicelli sem meðlæti.

Leyfilegt sælgæti:

• Hunang;
• Semolínubúðingur;
• Heimagerð sæt ávaxtasulta;
• Kyrðsoufflé;
• Hlaup úr náttúrulegum ávöxtum;
• Ósúrir þurrkaðir ávextir liggja í bleyti í volgu vatni.

Drykkir

Fyrir magabólgu eru eftirfarandi ávaxta- og grænmetissafi leyfður: sæt epli, kirsuber, perur, ferskja, hvítkál, tómatar og kartöflur. Safi ætti að þynna með köldu vatni og drekka heitt.

Rosehip decoction, grænt te, veikt svart te með mjólk, kompott, kyrrt sódavatn, hlaup eru gagnlegar fyrir magavandamál.

Hvað á ekki að gera við magabólgu

Rétt uppbyggt mataræði fyrir bólgur felur í sér að forðast matvæli sem erta veggi magans, torvelda meltinguna og valda of mikilli gerjun. Fyrir hvers konar magabólgu er eftirfarandi bannað:

• Rúgur og nýbakað brauð;
• franskar kartöflur;
• Allt sterkt feitur seyði;
• Okroshka;
• Klassískt borscht með tómötum og steiktum;
• Steiktir réttir með kjöti og fiski;
• Reykt kjöt, pylsur og frankfurter;
• Feitur fisktegundir, þar á meðal niðursoðinn;
• Kryddaðir saltir harðir ostar;
• Gljáður ostur;
• Sýrður rjómi og fituríkur rjómi;
• Ís;
• Kökur og sætabrauð;
• Vínber og safi úr þeim;
• Hvítkál;
• Næpur og radísur;
• Laukur;
• Allar tegundir af sveppum;
• Belgjurtir;
• Svíi;
• Niðursoðið, súrsað grænmeti og súrum gúrkum;

• Kaffi - bruggað og instant;
• Sterkt bruggað te;
• Gos og brauð kvass;
• Súkkulaði og súkkulaðikonfekt;
• Drykkir með sígó;
• Áfengi;
• Hnetur og fræ;
• engifer og heitt krydd;
• Allar tegundir af sósum, majónes, sinnep, piparrót
• Svínafeiti;
• Smjörlíki, smjörlíki og saltað smjör.

Þegar mataræði er undirbúið er mikilvægt að framkvæma greiningar til að ákvarða hversu sýrustig og seytingarstarfsemi magans er. Með almennum ráðleggingum um mataræði getur næring fyrir magabólgu með hátt og lágt sýrustig verið verulega mismunandi.

Mataræði nr 1

Þetta er mataræði fyrir magabólgu með hátt sýrustig. Markmið þess er að vernda slímhúðina fyrir vélrænum og efnafræðilegum ertandi efnum. Matvæli sem geta örvað virka framleiðslu magasafa eru útilokuð eða takmörkuð.

Matartafla nr. 1 setur bannorð á grófan, sterkan, „safa“ mat, reyktan mat og súrum gúrkum. Rétt er best að bera fram maukað, gufusoðið eða soðið. Það er leyfilegt að baka, en án skorpu. Til viðbótar við bönnuð atriði sem talin eru upp hér að ofan, inniheldur listinn:

• Smjörkökur, laufabrauð;
• Grautar úr hirsi, maís, eggi, perlubyggi;
• Borscht, kálsúpa;
• Grænmeti - hvítlaukur, sorrel og spínat;
• Súrir, óþroskaðir, trefjaríkir ávextir og ber;
• Steikt og harðsoðin egg;
• Kefir og gerjuð bökuð mjólk;
• Allar tegundir af sítrusávöxtum.

Mataræðið er fullkomið, það inniheldur ákjósanlegasta magn af efnum sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líffæra og kerfa manna og bæta ástand magans.

Mataræði nr 2

Þróað fyrir mataræði sjúklinga með magabólga. Þessari tegund sjúkdómsins fylgir skert seytingarstarfsemi í maganum. Markmið mataræðisins er að örva seytingarferlið en á sama tíma vernda slímhúðina fyrir vélrænum ertandi efnum. Bönnuð eru vörur sem geta valdið gerjun í maga og þörmum, svo og réttir sem eru erfiðir og taka langan tíma að melta. Matur með ýmsum hakkað hráefni og mismunandi aðferðir við undirbúning eru leyfðar - soðið, soðið, bakað, í meðallagi steikt. Grænmeti og ávextir sem eru ríkir í trefjum eru sýndir í rifnu formi.

Hvað á ekki að gera við magabólgu með lágt sýrustig:

• Perlubygg, hirsi, maís og bygggrautur – takmarkaður;
• Súpur með mjólk;
• Fyrstu réttir af ertum og baunum;
• Sterkt, trefjakennt kjöt og alifugla;
• Saltaður og reyktur fiskur;
• Hrátt, ófrifið grænmeti;
• Gróft afbrigði af berjum og ávöxtum í hráu formi;
• Döðlur og fíkjur;
• Sýrður rjómi, mjólkurvörur með hátt innihald af sýrum - takmarkað;
• Harðsoðin egg.

Mataræði er ávísað meðan á versnun sjúkdómsins stendur. Eftir því sem bólguferli minnkar fara þeir smám saman yfir í venjulega, en skynsamlega mataræði. Takmarkanir gilda enn um vörur sem geta valdið versnun meinafræði og þyngslum í maga.

Magabólga er ein af fáum sjúkdómum sem hægt er að meðhöndla með vel hönnuðu mataræði. Þú ættir að vera þolinmóður, endurskoða lífsstíl þinn og huga betur að eigin heilsu.